有機認證是一些國家和有關國際組織認可并大力推廣的一種農產品認證形式，也是我國國家認證認可監督管理委員會統一管理的認證形式之一。
我國于2005年發布實施了第一版有機產品標準，即GB/T19630-2005.后于2012年對該標準進行了大量的修訂后，頒布實施了現行的有機產品標準GB/T19630-2011.
中國有機產品標準的四個部分
GB/T19630.1-2011 生產
GB/T19630.2-2011 加工
GB/T19630.3-2011 標識與銷售
GB/T19630.4-2011 管理體系
有機產品的特征
1.原料來源于有機農業生產體系或有機方式采集的野生天然產品;
2.整個生產過程嚴格按照有機產品國家標準要求;
3.在生產和流通過程中，有完善的跟蹤體系和完整的生產和銷售記錄;
4.必須通過合法的，獨立的第三方公正性的有機產品認證機構的認證;
5.通過了認證機構認證，并獲頒證書后，方可按照規定使用證書和有機產品標識;
有機產品認證的好處
1.保障有機農產品質量
通過了有機認證，不僅可以讓有機種植者種出來的農產品以“有機”的身份售賣，并且也會激勵有機生產者嚴格按照有機標準去進行種植。
2.提供無污染、無農藥化肥的種植環境
有機農業對種植環境的要求非常高。開始有機種植之前，首先要選擇健康、綠色、無污染的土壤，而這塊土地不是種植者說無污染就無污染的，必須要經過有機認證機構的檢測、認證，獲得有機認證標準才可以的。
3.提高消費者對有機農產品的信任度
通過了有機認證，就可以證明生產出來的有機產品是符合有機標準，按照有機種植條件種植的真正更加安全、健康的食物。
有機產品認證范圍
種植業(GB/T19630.1)：作物種植、野生植物采集、食用菌栽培;
養殖業(GB/T19630.1)：畜禽養殖、水產品、蜂及蜂產品;
加工業(GB/T19630.2)：食品加工、生產資料加工、紡織品等。
有機農業的原則
健康：對生態系統及生物的健康
生態：對環境(生物多樣性、生態平衡)
公平：對社會(社會影響、資源分配等)
關愛：慈善、福利(人與動物的福利)
有機產品的兩個禁止
1.禁止使用化學合成的農藥、肥料、生長調節劑、飼料添加劑等物質;
2.禁止使用基因工程的技術及其產物。
有機產品認證的流程
1、申請。
2、認證中心核定費用預算并制定初步的檢查計劃。
3、簽訂認證檢查合同。
4、初審。
5、實地檢查評估。
6、編寫檢查報告。
7、綜合審查評估意見。
8、頒證委員會決議。
9、頒發證書。
10.有機食品標志的使用。
11.保持認證。


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