ISO22000與HACCP有何區(qū)別？
一、認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)不同
1、ISO22000認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)為ISO22000:2005.以及bai各類產(chǎn)品的專項技術(shù)規(guī)范，目前專項技術(shù)規(guī)范共有29個。
2、HACCP認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)是GB/T27341-2009.對申請出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案采信HACCP認(rèn)證的企業(yè)，審核依據(jù)還包括《出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生要求》和相關(guān)注冊衛(wèi)生規(guī)范、進(jìn)口國(地區(qū))相關(guān)視頻安全衛(wèi)生法規(guī)要求。
二、標(biāo)準(zhǔn)基準(zhǔn)不同
1、ISO22000是ISO基于HACCP上的標(biāo)準(zhǔn)。
2、HACCP是基于美國的標(biāo)準(zhǔn)。
擴展資料：
HACCP作用
1、在出現(xiàn)問題前就可以采取糾正措施，因而是積極主動的控制。
2、通過易于監(jiān)控的特性來實施控制，可操作性強、迅速。
3、只要需要就能采取及時的糾正措施，迅速進(jìn)行控制。
4、與依靠化學(xué)分析微生物檢驗進(jìn)行控制相比，費用低廉。
5、由之間參與食品加工和管理的人員控制生產(chǎn)操作。
6、關(guān)注關(guān)鍵點，使每批產(chǎn)品采取更多的保證措施，使工廠重視工藝改進(jìn)，降低產(chǎn)品損耗。
7、HACCP能用于潛在危害的預(yù)告，通過監(jiān)測結(jié)果的趨向來預(yù)告。
8、HACCP涉及到與產(chǎn)品安全性有關(guān)的各個層次的職工，作到全員參與。
ISO22000與HACCP的區(qū)別：
1、定義不同
ISO22000是一個關(guān)于食品安全管理體系的國際標(biāo)準(zhǔn)，它可以指導(dǎo)食品鏈中的各類組織，按照最基本的管理要素要求建立以HACCP為原理的食品安全管理體系。
HACCP是由CAC(食品法典委員會，隸屬FAO和WHO)于1997年，在更新《食品衛(wèi)生通則》CAC/RCP1-1996.Rev.的附錄時將《危害分析和關(guān)鍵控制點(HACCP)體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則》作為建立食品安全管理體系的原則。
2、認(rèn)證范圍
食品安全管理體力FSMS認(rèn)證所依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)為ISO22000:2005.以及各類產(chǎn)品的專項技術(shù)規(guī)范，目前專項技術(shù)規(guī)范共有29個。沒有專項技術(shù)規(guī)范的產(chǎn)品不能開展ISO22000FSMS認(rèn)證。
HACCP體系的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)是GB/T27341-2009(&GB14881)。對申請出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案采信HACCP認(rèn)證的企業(yè)，審核依據(jù)還包括《出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生要求》(國家認(rèn)監(jiān)委2011年第23號公告)和相關(guān)注冊衛(wèi)生規(guī)范、進(jìn)口國(地區(qū))相關(guān)視頻安全衛(wèi)生法規(guī)要求。
3、認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)
目前比較普遍的食品安全認(rèn)證有ISO22000.DutchHACCP，BRC-Food，BRC-IoP(Package)，IFS，SQF，EFSIS等。
其中能稱的上管理體系標(biāo)準(zhǔn)的有ISO22000和DutchHACCP，其他的多為產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。上面所列的所有標(biāo)準(zhǔn)中，只有ISO22000包括了整個食品鏈，也是唯一的由大多數(shù)ISO成員國批準(zhǔn)生效的國際標(biāo)準(zhǔn)。


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